Esnaf

Mehmet Yalçınkaya, yıllardır mutfağın içinde olan tanınmış bir şeftir. Bu kez Türkiye’nin farklı şehirlerine gitmekte, esnaf lokantalarının mutfağına ve tezgahına konuk olmaktadır. Mehmet Yalçınkaya, küçük dükkanlarda pişen yemeklerin arkasındaki emeği, ustalığı ve günlük düzeni takip etmektedir. Her durakta yıllardır aynı işi yapan ustalarla konuşmakta, tariflerin nasıl korunduğunu ve mesleğin nasıl ayakta tutulduğunu kayıt altına almaktadır. Ancak mesele yalnızca yemekle sınırlı kalmamaktadır. Mehmet Yalçınkaya, çıraklık, dayanışma ve ahilik anlayışının bugün nasıl yaşatıldığını da araştırmaktadır. Böylece unutulmaya başlayan bir çalışma kültürü somut örneklerle görünür hale gelmektedir. Ekrandaki tek isim olarak Mehmet Yalçınkaya yer almaktadır.