Bataklık Havyarı, eski bir boksörün yeniden ayağa kalkıp oğluyla ilişkisini düzeltmeye çalışırken suç dünyasına çekilmesini anlatıyor. Rodney Jones, artık bir gece kulübünde güvenlik görevlisi olarak çalışır ve geçmişteki şöhretinin gölgesinde yaşar. Ölüm döşeğindeki eski antrenörü onu daha büyük bir işe yönlendirir, ama Rodney kendini Rus mafyasının baskısı altında bulur. Shelly'e hayat veren Katharine McPhee, Rodney'nin birlikte şantaj işine girdiği emlakçı kadındır. Rodney, fotoğrafçı arkadaşı Nic ve genç oyuncu Kat ile bu planı yürütmeye çalışır. Ancak iş, beklediklerinden çok daha tehlikeli hale gelir. Yuri ve Isaac'in de içine karışmasıyla Rodney, hem borcunu kapatmaya hem de başını beladan kurtarmaya uğraşır.