Cehennem Oteli, Vincent’ın işlettiği yol üstü motelde tütsülenmiş etlerin arkasında dönen karanlık işleri anlatıyor. Vincent gündüzleri çiftçi gibi davranıyor, kasabaya sosis ve jambon satıyor. Herkes bu etleri almak istiyor, ama moteline gelen yabancılar bir daha ortada görünmüyor. Gece olunca Vincent bahçesine gidiyor, etrafı sıkı sıkıya koruyor. Ida mutfakta ona yardım ediyor, Sheriff Bruce ise kaybolanların peşine düşüyor. Terry motelde kalınca, Vincent’ın evine de yaklaşır. Reverend Billy kasabada dolaşıyor ve konuşulanları topluyor. Vincent misafirlerini akşam yemeğine çağırdıkça işler daha da kirleniyor.