Dondurucu'te, Robert Saunders New York’ta tamir işleriyle uğraşırken bir anda gözlerini bir derin dondurucunun içinde açıyor. Nerede olduğunu anlayamıyor, ama metal duvarlar ve düşen sıcaklık ona zamanın daraldığını hemen gösteriyor. Çıkış yolu ararken eli ayağı uyuşuyor, nefesi zorlaşıyor ve bulunduğu yer her dakika daha tehlikeli hale geliyor. Başında Dylan McDermott'un olduğu Robert, sakince düşünmeye çalışıyor ve kurtulmak için etrafındaki her ayrıntıyı yokluyor. Peter Facinelli'nin canlandırdığı Detective Sam Gurov ise olayı dışarıdan izleyip Robert’ın izini sürüyor. Robert, dondurucudan çıkmak için geçmişteki bağlantılarını, içeride bulduğu ipuçlarını ve çevresindeki insanların gizlediği bilgileri peş peşe bir araya getirmek zorunda kalıyor.