Ejder Yürek, bir ejderha ile bir şövalyenin yollarının kesişmesiyle başlayan, ihanet ve güç savaşını anlatıyor. Genç Kral Einon savaşta ağır yaralanmıştır ve hayatta kalması için Draco adlı ejderhanın gücüne başvurulmuştur. Yıllar sonra başında Dennis Quaid’nin olduğu Bowen, ejderha avcısı olarak Draco’nun karşısına çıkmıştır. Bu mücadeleden sonra halk, Bowen’i onları korkutan ejderhayı öldüren adam olarak tanımıştır. Ancak Bowen kısa süre içinde Draco ile yeniden birleşmiş, krallığı asıl tehlikeye karşı korumaya çalışmaya başlamıştır. Tehlike, Draco’nun bir parçasını taşıyan Kral Einon’dan gelmektedir. Bowen, Kara ve Gilbert ile birlikte Einon’un baskısını durdurmak için yola çıkmıştır.