Kumarbazlar Kralı'te, profesyonel poker oyuncusu Eric Stoner, ülkedeki en iyi isim olduğunu kanıtlamak için New Orleans’a gelir. Burada büyük ustası Lancey Howard’ı yenmeyi hedefler ve eski dostu Shooter’ın desteğiyle seçkin bir poker masasına oturur. Masada rakipler sert oynar, her elde baskı artar ve Eric, hem parayı hem de itibarını korumak için dikkatli davranmak zorunda kalır. Melba Nile, Christian Rudd ve diğer oyuncular da oyunun içine girince Eric’in işi daha da zorlaşır. Bir gece boyunca süren bu mücadelede, tecrübe, soğukkanlılık ve cesaret birbirini tartar. Eric, karşısındaki büyük rakibi alt etmek için her hamlesini hesaplamak zorunda kalır.