Maymunlar Cehennemi, bir grup astronotun bilinmeyen bir gezegende maymunların hüküm sürdüğü bir dünyaya düşmesini ve hayatta kalmaya çalışmasını anlatıyor. Uzun yolculuğun ardından uyanan ekip, ilkel insanlarla konuşan, avlanan ve şehir kuran maymunların yaşadığı bu yerde dağılıyor. George Taylor, insan avcısı maymunlar tarafından yakalanıyor ve incelemeye alınıyor. Taylor rolüyle Charlton Heston, kendini anlayan tek yetenekli insan olarak Dr. Zaius’un dikkatini çekiyor. Cornelius ve Zira, Taylor’a yardım etmeye çalışırken Dr. Zaius gerçeği bastırmak istiyor. Taylor ise diğer arkadaşlarını bulmak ve esaretten kurtulmak için fırsat kolluyor. Kargaşa çıktığında Nova ile birlikte kaçmaya başlıyor.