Sapık III, Bates Motel’e gelen genç bir kadının, Norman Bates’in hayatını ve motel çevresindeki huzursuzluğu yeniden harekete geçirmesini anlatıyor. Norman, Maureen Coyle ile tanışınca onunla yakınlaşır ve kendine yeni bir yol kurmaya çalışır. Maureen ise geçmişinden kaçıyor gibi davranır, ama yanında taşıdığı sırlar kısa sürede ortamı gerginleştirir. Duane Duke motelde dolaşır, Tracy Venable olayı izler, Sheriff John Hunt da bölgede olup biteni takip eder. Norman, gündelik işlerini sürdürürken moteldeki karanlık hava ağırlaşıyor. Eski bir tehdit yeniden belirir, herkesin adımını dikkatli atmasına neden olur.