Sinbad and the Minotaur, Sinbad'ın eski bir altın efsanesinin peşine düşüp çölde Al-Jibar'ın kampında hayatta kalmaya çalışmasını anlatıyor. Sinbad, Tara ve Arianna ile birlikte çölün ortasında ilerlerken, Al-Jibar'ın kurduğu tuzaklarla yüzleşir. Kampın çevresinde tehlikeli geçitler ve sert sınavlar onu bekler. Sinbad, altınlara ulaşmak için aklını ve cesaretini kullanır, ama her adımda önüne yeni engeller çıkar. Tara ve Arianna, bu yolculukta ona yardım etmeye çalışır. Fakat kampın içindeki baskı büyüdükçe, Sinbad'ın planı da zorlaşır. Çölde sıkışıp kalan ekip, bu kavgadan sağ çıkıp hedefe ulaşabilecek midir?