The Gabby Petito Story'te, Gabby Petito ile Brian Laundrie uzun bir yolculuğa çıkar, ama bu gezi kısa sürede huzursuz bir hal alır. Gabby hayallerinin peşinden giderken, Brian’ın tavırları değişir ve aralarında sık sık tartışmalar başlar. Skyler Samuels'in oynadığı Gabby Petito ile Evan Hall'un oynadığı Brian Laundrie, yolda geçen gergin günlerde sıkışıp kalır. Nichole Schmidt ve Joe Petito da kızlarının izini sürerken endişeyle sürece dahil olur. Yol boyunca sessizlikler uzar, konuşmalar yarım kalır ve çiftin ilişkisi daha da zorlaşır. Gabby’nin kayboluşu ve ardından gelen acı haber, aileleri derin bir yasın içine bırakır.