Thirst, çöldeki bir uçak kazasından sonra hayatta kalmaya çalışan bir grubun su, güven ve liderlik mücadelesini anlatıyor. Uçak ıssız bir çöle düşer ve Jose, Tom, Diane ile birlikte birkaç kişi kendini yakıcı sıcağın ortasında bulur. Etrafta yiyecek ve su bulmak neredeyse imkansızdır. Grup, hayatta kalmak için bir yandan yer arar, bir yandan da birbirine karşı şüphe duymaya başlar. Başında Brian Villalobos’un olduğu ekipte Jose, çevreyi dikkatle izler ve çıkış yolu arar. Eski bir arkeolog olan bu kişi, çölün içinde eski bir iz yakalar ve grubun dikkatini kumların altındaki kadim bir sırrın üstüne çeker. Onun buldukları, arayışı daha tehlikeli bir hale getirir. Çöl, ilerledikçe daralan bir labirente döner ve herkes kendi payına düşen tehditle yüzleşir.