LEGO Scooby-Doo!: Plajda Korsan Avı, Scooby-Doo ve Shaggy’nin bir plaj partisinde korsanlarla karşılaşıp peşlerine düşmesini anlatıyor. İkili, güneşli kıyıda eğlenmeyi planlar, ama korsan kılığına giren kişiler ortaya çıkınca paniğe kapılır. Shaggy, Scooby ile birlikte olay yerinden uzak durmaya çalışır, ancak takım arkadaşları onları geri toplar. Velma ipuçlarını toplar, Daphne çevreyi tarar, Krissy Holdout ise grubun plandaki boşlukları fark etmesine yardım eder. Matthew Lillard’ın Shaggy Rogers’ı, en küçük gürültüde bile telaşa kapılır. Korsanların kim olduğunu bulmak için ekip, sahildeki izleri, kaybolan eşyaları ve gece gelen yeni tehditleri tek tek izler. Dr. Najib’in de devreye girmesiyle, ekip plajdaki garip olayların peşine düşer.