Maria by Callas, Maria Callas’ın sahne üzerindeki yükselişini, özel hayatındaki kırılmaları ve yalnızlıklarını konu almaktadır. Film, opera dünyasında ulaştığı başarıları ve perde arkasında yaşadığı zorlukları izlemektedir. Maria’nın kendi sesiyle aktarılan anılar, çocukluk yıllarından başlayarak kariyerindeki önemli dönemeçlere uzanmaktadır. Sahne ışıkları altında parladığı anlar kadar, sahneden uzak kaldığı ve kendini yalnız hissettiği dönemler de anlatılmaktadır. Aristotle Onassis ile yaşadığı ilişki, hayatındaki önemli bir kırılma olarak yer almaktadır. King Edward VIII ve Wallis Simpson ile bağlantılı görüntüler de dönemin çevresini yansıtmaktadır. Maria Callas, sesini, kimliğini ve yaşamındaki kırılgan dengeyi korumaya çalışmaktadır.