Üstat'te, usta bir suikastçı olan Virtuoso yeni bir görev alır. Hedefini öldürmesi gerekir, ama elinde çok az bilgi vardır. Sadece saat beşte, küçük bir kasabadaki lokantada olacağını öğrenir ve oraya gider. İçeri girdiğinde, hedefinin kim olduğunu anlamaya çalışır. Masalar arasında dolaşan, konuşan ve izleyen herkes onun için şüphelidir. Bu sırada garson, dikkat çekici tavırlarıyla onu oyalamaya başlar. Garsona hayat veren Abbie Cornish, sahnedeki tansiyonu artıran bir figür olarak öne çıkar. Virtuoso, gözünü hedeften ayırmadan doğru kişiyi bulup işi bitirmeye çalışır.