Bill Marler, gıda güvenliği konusunda çalışan bir avukattır. ABD’de her yıl binlerce kişiyi hasta eden kirli gıdalarla ilgili şikâyetler artarken, o yetkililere baskı yapar ve denetimlerin sıkılaştırılmasını ister. Çiftçiler, üreticiler ve sağlık uzmanları, fabrikalarda yapılan kontrollerdeki açıkları, laboratuvar sonuçlarını ve resmi raporları konuşur. Darin Detwiler’in babalık ve savunuculuk deneyimi, geçmişte yaşanan bir zehirlenme vakasının etkisini daha görünür kılar. Dr. John Kobayashi, halk sağlığı cephesinde riskleri anlatır. Lance Price, Ph.D., kirlenmenin kaynağını araştırırken, Robert Nugent gibi sektör temsilcileri de kendi sorumluluklarını savunur. Film, güvenli gıda için verilen mücadeleyi, yasaların yetersiz kaldığı noktaları ve halkın korunması için atılması gereken adımları izler.