Kalpteki Bıçak, 1979 yazında Paris’te yaşayan Anne’in, işi ve ilişkisi dağıldıktan sonra hayatını yeniden kurmaya çalışmasını anlatıyor. Anne, ucuz eşcinsel filmleri çekerek para kazanır. Loïs onu terk edince, Anne önce onu geri kazanmanın yolunu arar. Ardından kendi projesine sarılır ve daha iddialı bir film çekmeye karar verir. Bu süreçte Archibald ile birlikte çalışır. Anne, çekimler ilerledikçe hem onunla rekabet eder hem de ona yaklaşır. Kendi geçmişiyle yüzleşirken, çevresindeki insanların hayatına ve kendi seçimlerine de bakmak zorunda kalır. Filmin kadrosunda Vanessa Paradis, Nicolas Maury, Kate Moran, Jonathan Genet ve Romane Bohringer yer alıyor.