Chef's Table: BBQ 1. Sezon 2. Bölüm
Chef's Table: BBQ 1. Sezon 2. Bölüm
Lennox Hastie
Bölüm Özeti
Chef's Table: BBQ Sezonları ve Tüm Bölümleri
Chef's Table: BBQ 1.Sezon Bölümleri
1.Sezon 1.Bölüm
Tootsie Tomanetz
Gündüzleri temizlik işi yapıyor, geceleri ise mangalın başında ustalığını konuşturuyor. 80 yaşındaki Tootsie Tomanetz, Hill Country barbeküsü sayesinde Teksas’ta ve onun ötesinde ün kazanmış bir isimdir. Onun işine olan bağlılığı ve becerisi, onu bu lezzet dünyasının efsanelerinden biri yapmıştır.
1.Sezon 2.Bölüm
İzleniyor●Lennox Hastie
Sydney’de şef Lennox Hastie, yalnızca odun ateşi kullanarak yemeklerini hazırlıyor. Bask Bölgesi’nde öğrendiği tekniklerle et, balık ve sebzeleri dikkat çekici lezzetlere dönüştürüyor. Bu yaklaşımıyla tabağa güçlü ve özgün tatlar taşıyor.
1.Sezon 3.Bölüm
Rodney Scott
Rodney Scott, küçük bir kasabadaki ailesine ait dükkânda büyürken barbekü için bütün domuzlar pişiriyordu. Bugün ise Charleston’da büyük ilgi gören bir restoran işleten ödüllü bir şef olarak tanınıyor.
1.Sezon 4.Bölüm
Rosalia Chay Chuc
Maya gelenekleri içinde büyüyen Rosalia Chay Chuc, cochinita pibil adı verilen ağır ateşte pişen domuz yemeğini ustalıkla hazırlıyor. Onun bu yemeği, Yucatán’daki sade evini bugün önemli bir lezzet durağına dönüştürmüş durumda.