Chef's Table: BBQ 1. Sezon 4. Bölüm

Tootsie Tomanetz

Gündüzleri temizlik işi yapıyor, geceleri ise mangalın başında ustalığını konuşturuyor. 80 yaşındaki Tootsie Tomanetz, Hill Country barbeküsü sayesinde Teksas’ta ve onun ötesinde ün kazanmış bir isimdir. Onun işine olan bağlılığı ve becerisi, onu bu lezzet dünyasının efsanelerinden biri yapmıştır.

Lennox Hastie

Sydney’de şef Lennox Hastie, yalnızca odun ateşi kullanarak yemeklerini hazırlıyor. Bask Bölgesi’nde öğrendiği tekniklerle et, balık ve sebzeleri dikkat çekici lezzetlere dönüştürüyor. Bu yaklaşımıyla tabağa güçlü ve özgün tatlar taşıyor.

Rodney Scott

Rodney Scott, küçük bir kasabadaki ailesine ait dükkânda büyürken barbekü için bütün domuzlar pişiriyordu. Bugün ise Charleston’da büyük ilgi gören bir restoran işleten ödüllü bir şef olarak tanınıyor.